Recepten
Brenda Kookt!
Makkelijke maaltijden die binnen 30 minuten op tafel staan zijn mijn specialiteit, al ben ik ook gek op lekkere taarten en verrassende toetjes.
Koken draagt bij aan een positieve gezondheid. Er zijn namelijk zoveel lekkere gerechten die je zelf kunt maken met verschillende gezonde producten.
We hebben een aantal gerechten voor je klaar staan, ik hoop dat ik je kan inspireren om de keuken in te duiken. Succes!
Liefs, Brenda
Recepten!
Bloemkoolschotel met gehakt en kaassaus
Benodigdheden voor 4 personen:
Voor de kaassaus
Voorbereiding: 25minuten minuten
Bereiding: 25minuten minuten
Stap 1
Kook de aardappelen gaar in een pan met water.
Stap 2
Kook in een andere pan bloemkoolroosjes 10 minuten voor.
Stap 3
Verwarm een pan op het vuur met olie en bak de gehakt rul. Breng op smaak met zout en peper.
Stap 4
Verwarm de oven voor op 180 graden en vet een ovenschaal in.
Stap 5
Verwarm 25 gram boter in een pannetje. Doe de knoflook erbij en roer door. Doe dan de bloem erbij en roer tot een roux ontstaat. Voeg beetje bij beetje de melk toe, roer door en laat dit 5 minuten verwarmen op zacht vuur. Roer tussentijds door. Voeg zout en peper toe en haal de pan van het vuur. Roer hier 125 gram van de geraspte kaas door. Is de saus te dik? Voeg dan wat extra melk toe en roer dit goed door.
Stap 6
Stamp de aardappelen fijn, met een klontje boter. Voeg hierbij de mosterd en breng op smaak met zout en peper.
Stap 7
Verdeel de aardappelpuree over de ovenschaal. Verdeel het gehakt met hierover 2/3 van de bloemkoolroosjes en verdeel hierover de kaassaus. Verdeel hierover de overige bloemkoolroosjes en bestrooi de schotel met geraspte kaas.
Stap 8
Verwarm de bloemkoolschotel 25 minuten in de oven en serveer het hierna direct.
Hoisin noedels met kip en broccoli
Benodigdheden voor 4 personen:
Bereiding: 25minuten minuten
Stap 1
Kook de broccoli gaar.
Stap 2
Bereid de woknoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Stap 3
Verwarm olie in een pan, fruit ui met knoflook aan. Doe als de ui glazig ziet de blokjes kip erbij en bak dit aan.
Stap 4
Doe als de kip rondom is aangebakken de paprika erbij en bak dit een paar minuten mee.
Stap 5
Voeg de hoisinsaus en broccoliroosjes toe. Verwarm dit even mee voor je de noedels erbij doet en even mee verwarmt.
Indiase curry van bloemkool met kip
Benodigdheden voor 4 personen:
Bereiding: 30 minuten minuten
Stap 1
Kook de bloemkool 8 minuten voor in ruim water.
Stap 2
Verwarm olie in een hapjespan. Fruit de ui aan, voeg hierna de blokjes kip toe en bak dit mee. Voeg de knoflook, gember, garam marsala, currypoeder, kurkuma en cayenne peper toe en bak dit even mee.
Stap 3
Doe hierna de tomatenpasta erbij en verwarm dit kort mee voor je de kokosmelk toevoegt. Breng aan de kook en roer door. Laat dit 10 minuten pruttelen voor je de bloemkoolroosjes toevoegt.
Stap 4
Kook ondertussen de rijst of verwarm de naan.
Stap 5
Garneer het gerecht met verse peterselie en serveer de kip-bloemkoolcurry met rijst of naan.
